Ja, mer groddar. ? Jag har fastnat i grodd-träsket. Nästa projekt är att grodda sesamfrön. Hittills har jag groddat bönor och baljväxter för att de blir så goda att ha som tillbehör, i sallad och på macka. Jag älskar krispigheten och smaken av t.ex. groddade mungbönor. Därtill är det väldigt ekonomiskt eftersom torkade baljväxter mm […]
Nu har det gått ett par dagar och både kikärtorna och mungbönorna tar sig fint. Kikärtorna har inte grott så snabbt som det stod att de ska groddas. Jag funderar på om det kan vara för att de legat i ett skåp ett längre tag. De verkar dock inte vara något fel på dem, det […]
Förra veckan var vi på Capo Crudo i Valletta. Har du inte varit dit är det helt klart värt ett besök. Priserna är förhållandevis höga och man skulle kunna spendera många tusentals kronor på en trerättersmiddag. Till varmrätt har de t.ex. surf ’n’ turf med en halv hummer och kobebiff för ca 1300 kr (130€). […]
En av våra favoriträtter är pasta carbonara. Jag tror de flesta som tycker om carbonara har ätit flera olika varianter. Av någon anledning verkar många tro att rätten ska lagas med grädde, lök, vitlök och bacon. Mig själv inkluderad, jag lagade carbonara med grädde i många år. Som jag förstått det ska det dock vara […]
Som jag skrev igår så hade jag helt glömt bort att det är fettisdagen idag. Vilket ledde till att jag gjorde havremjölk för andra gången i mitt liv. Ironin är att jag redan haft paniken över att jag missat fettisadagen i år, i början av februari. Fettisdagen är oftast i februari men eftersom påsken är […]
Paniken när jag insåg ikväll att det är fettisdagen imorgon, jag har ju inte bakat semlebullar! Det kändes som att det var för sent att börja baka bullar, så jag funderade på andra lösningar. Så kom jag på att jag har för mig att det är pannkaksdagen samma dag som semledagen. Vi pratade med en […]
Snart har det gått en månad med billig mat, rester och äta ur skafferiet. Utom förra helgen då det var kalasmat två dagar i rad, först med riktigt kalas och dagen efter med ”rest-pizza”. Det har faktiskt gått riktigt bra, det svåraste är att hitta inspiration. Bara man har kryddor, inspiration och påhittighet är det […]
Jag har just ätit en av de godaste pizzorna i mitt liv. Skulle du tro mig om jag sa att det var en vanlig fryspizza? Jag är ett stort fan av pizza och skulle kunna äta det nästan dagligen. Men det är både onyttigt och dyrt om man köper hämtpizza. För att komma runt den […]
Idag var det dags för storkok. Jag har läst om så många som lagar mat på söndagen så att de har mat hela veckan. Det beundrar jag verkligen, jag lyckas sällan motivera mig till att laga mat en hel dag. Ärligt talat så tycker jag det känns lite tråkigt att äta samma mat en hel […]
Årets första egenbakade bröd är nu färdigt. Resultatet blev två sorter som båda blev helt okej. Det är inte första gången som jag ger mig på att baka bröd. Däremot är det inte något jag gjort allt för många gånger i mitt liv. Mitt minne sa att hembakat bröd är gått men lite väl jobbigt. […]